Grüne Frühlingsanfang-Limo

Passend zum Frühlingsanfang habe ich heute mal wieder ein Rezeptchen für euch. Die Grüne Frühlingsanfang-Limo ist sehr erfrischend und somit der perfekte Durstlöscher nach dem Sport. Aber auch als alkoholfreier Aperitif für euer Ostermenü könnt ihr euch die Limonade schmecken lassen.

Das braucht ihr für die Grüne Frühlingsanfang-Limo (8 Gläser):
1 Gurke
2 Zitronen (Bio)
2 Stiele Basilikum
Honig nach Belieben
Kokosblütenzucker nach Belieben
Meersalz
Eiswürfel
1,5 Liter Mineralwasser

Und so geht’s:

1. Am Anfang wird die Gurke klein geschnitten und in ein hohes Gefäß gegeben. Für die Deko legt ihr 8 Scheiben Gurke beiseite.
2. Dann wird eine Zitrone ausgepresst. Der Zitronensaft und das Fruchtfleisch wird zur Gurke in das Gefäß gegeben. Die andere Zitrone wird in Scheiben geschnitten.
3. Die beiden Stiele Basilikum werden klein gezupft und ebenfalls in das Gefäß gegeben. Für die Dekoration der Gläser legt ihr 8 schöne Basilikumblätter beiseite.
4. Zu guter Letzt wird je nach gewünschtem Süßungsgrad Honig sowie eine Prise Meersalz hinzu gegeben.
5. Füllt nun kaltes Wasser in das Gefäß, bis die Gurken leicht bedeckt sind und püriert die Limo-Basis bis keine Stückchen mehr zu sehen sind.
6. Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Limo-Basis nun durch ein Sieb drücken und lediglich die Flüssigkeit auffangen.
7. Nun können die Gläser dekoriert werden. Schneidet dafür einen kleinen Schnitzer jeweils bis zur Hälfte in die Gurken-, Zitronenscheiben und Basilikumblätter und drapiert sie an den Gläserrändern.
8. Jetzt kann die Gurken-Flüssigkeit in die Gläser gegeben werden. Füllt mit dem Mineralwasser auf und steckt am besten noch einen hübschen Strohhalm in die Limogläser.
9. Ist euch die Limonade nicht süß genug, könnt ihr mit Honig oder Kokosblütenzucker nachsüßen. Aber Achtung, durch den Kokosblütenzucker verliert die Limo ihre schöne Farbe! Alternativ kann natürlich auch Kristallzucker verwendet werden, wobei der meiner Meinung nach nicht ganz so gut schmeckt.
10. Damit die Limo schön kühl bleibt, solltet ihr noch ein paar Eiswürfel dazu geben. Das war’s – fertig ist die Grüne Frühlingsanfang-Limo!

Auf den Frühling! Lasst es euch schmecken!